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冷庫的庫容計算

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人氣:-發表時間:2024-01-22 08:00【

計算冷庫的噸位:(依據冷庫設計規范和冷庫庫容的相關國家標準計算);

冷藏間的內部容積×容積利用系數×食品單位重量=冷庫噸位。

第一步,計算冷庫內部實際可用與存放物品的空間:冷庫內部空間 - 庫房中需要留出的過道空間、內部設備占用的位置、內部空氣流通需要預留的空間,(可按下表1容積利用系數來估算或計算);

第二步,按照庫存物品的類別查詢出每立方米空間可存放的物品重量,由此相乘,即可得出冷庫可存放多少噸產品;

500~1000 立方 =0.40;

1001~2000 立方 =0.50;

2001~10000立方 =0.55;

10001~15000立方 =0.60。

注:依據我們的經驗,實際可用容積大于國家標準定義的容積利用系數,列如:國家標準1000立方米內容積的冷庫利用系數為0.4,若進行科學有效擺放,實際利用系數一般可達0.5-0.6。

活動冷庫的食品單位重量:

凍肉:每立方米可存放0.40噸;

凍魚:每立方米可存放0.47噸;

鮮果:每立方米可存放0.23噸;

機制冰:每立方米可存放0.75噸;

凍羊腔:每立方米可存放0.25噸;

去骨分割肉: 每立方米可存放0.60噸;

箱裝凍家禽: 每立方米可存放0.55噸。

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